Fideuà de marisc 3h
Arnau
Ingredients
per 4 persones
- 400g de fideus prims
- 3 o 4 tomates naturals
- 5 cebes grans
- 2 pebrots verds
- Pebre vermell
- 8 Gambes
Elaboració
1El primer pas és fer la ceba. La tallem a trossets petits i amb un bon raig d'oli la posem a la paella a foc mÃnim. S'ha d'anar fent molt lentament. Li anirem afegint aigua perquè no es deshidrati. Al final ha de quedar com una pasta marronosa. Unes 2h.
2Un cop la ceba està feta la retirem a un costat de la paella i fem la sèpia i després el pebrot
3Després la tomata juntamanet amb una mica de pebre vermell i la melsa de la sipia.
4Fregim els fideus i després hi tirem l'aigua. Quan estiguin fets apaguem el foc.
