Las buenas lentejas 1h 30'
Se trata de una receta de toda la vida, coccion lenta y sofrito casero, recetas de la abuela que deben preservarse. Gala
Ingredients
per 4 persones
- Tomates rama 4 unidades
- Cebolla
- 7 dientes ajo
- Un calabacin
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Costillas 15 trozos
- Dos zanahorias
- Morcilla un trocito
- Aceite oliva
- Comino
- Pimenton
- Laurel
- Vino chorrito
Elaboració
1Se pican todos los ingredientes y se sofrien con aceite de oliva y las especias, hasta que medio se pochen, se añaden las lentejaspara que se impregnen del sofrito en seco y se echa el chorrito de vino se deja evaporar, se echan las carnes y se añade agua hasta cubrir . Se deja cocer media hora a fuego 7 y 15 minutos mas a 6. Se dejan reposar 10 minutos y a disfrutar!
